Parma
ist trotz seiner eher geringen Grösse eine Stadt von europäischem Format,
deren Wurzeln weit zurückreichen. Für zwei seiner Spezialitäten ist es in der
ganzen Welt berühmt: den Schinken und den Parmesan. Musik, Kunst und Kultur
wurden von allen Herrschern der Stadt gefördert, ganz gleich, ob es die Franzosen,
die Österreicher, die Lombarden oder die Römer waren. Der Dom und das Baptisterium,
die aus der Blütezeit der Stadt im Mittelalter stammen, zeugen von hoher Kultur und
erlesener Eleganz. Parma verdankt dies zum grossen Teil der langen Herrschaft der
Farnese, die viele bedeutende Bauwerke, etwa die Zitadelle und den Palazzo della
Pillotta, erbauen liessen.
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